—
Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Makanan nikmat ternyata juga banyak yang bermanfaat bagi kesehatan kita. Salah satu contoh adalah masakan dari eropa ini.
Berikut akan dibahas mengenai masakan Spanyol yang disebut Sup Gazpacho. Berdasarkan penelitian, sup ini sangat bermanfaat bagi orang-orang yang memiliki tekanan darah tinggi.
Hidangan dingin masakan Spanyol ini terdiri dari berbagai superfoods termasuk tomat, mentimun, bawang putih dan minyak zaitun.
Sup gazpacho mengandung banyak garam. Yang Bagi orang dengan tekanan darah tinggi diminta untuk dihindari.
Tapi ternyata para ilmuwan di University of Barcelona menemukan bahwa mereka yang secara teratur mengkonsumsi hidangan ini dapat dilihat penurunan tekanan darah yang berarti.
Dari hasil penelitian tersebut juga ditemukan bahwa untuk mencegah penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi), menyantap sup ini juga mengurangi resiko terkena hipertensi sebanyak 27 persen.
Bukti kuat yang mendasarinya adalah karena unsur-unsur bioaktif gazpacho menangkal dampak negatif dari konsumsi garam.
Demikian disampaikan oleh Profesor Rosa Lamuela, yang merupakan koordinator penelitian.
Penelitian melibatkan 3.995 responden dalam mengamati efek dari diet makanan mediterania pada orang-orang yang berisiko tinggi pada penyakit kardiovaskular.
Hasil temuan dari penelitian ini juga dipublikasikan dalam jurnal Nutrition, Metabolism dan Penyakit Kardiovaskular.
