—
Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Melalui serangkaian penelitian sudah ditemukan sebuah formula yang bisa digunakan untuk anti kolesterol
Sebuah cara baru yang dapat menyebabkan penurunan dramatis dalam kadar kolesterol manusia telah ditemukan oleh Ilmuwan dari Brandeis University .
Ahli penelitian Senior Brandeis yang bernama Daniel Perlman menerbitkan paten AS (nomor 8.460.738) pada proses baru.
Cara Kerja Formula
Pitosterol pada tanaman dan molekul kolesterol pada hewan sangat mirip dan ketika keduanya tersebar bersama-sama mereka tertarik satu sama lain.
Ketika mereka dicampur dalam usus binatang, molekul kolesterol yang kompetitif dihambat dari melewati ke dalam aliran darah dan bukannya diekskresikan.
Kemampuan pitosterol mengurangi kadar kolesterol pada hewan telah dikenal sejak tahun 1950-an, tetapi aplikasi praktis dari pengetahuan ini adalah sulit karena pitosterol secara alami tidak larut dalam air, dan mereka hanya kurang larut dalam zat lemak.
Perlman dan KC Hayes, profesor emeritus biologi dan mantan direktur Foster Laboratorium Biomedical Research, menemukan dan mematenkan cara untuk meningkatkan bioavailabilitas pitosterol lemak lebih dari 10 tahun yang lalu.
Penemuan terpisah mereka yang berhubungan dengan metabolisme lemak dan stabilitas oksidatif menyebabkan perkembangan Neraca campuran Smart minyak dan sejumlah produk makanan lainnya.
Namun, meningkatkan penyebaran pitosterol dalam air tetap bermasalah, dan merupakan hambatan bagi penggunaan umum dalam makanan dan minuman.
Pitosterol ditempatkan dalam zat berbasis air tidak akan bubar, dan ini telah digagalkan potensi mereka mengurangi kolesterol.
Perlman telah menemukan cara untuk mengubah perilaku pitosterol dalam cairan dengan membentuk sebuah kompleks baru di mana molekul gliserin melampirkan molekul fitosterol.
Pitosterol dan gliserin dipanaskan bersama-sama dengan suhu di mana molekul air yang biasanya melekat pada setiap fitosterol molekul mendidih dan digantikan oleh molekul gliserin.
Karena molekul gliserin memiliki beberapa tempat di mana molekul air dapat dilampirkan dan gliserin karena juga menghambat pertumbuhan kristal yang mempersulit bubaran, kompleks fitosterol-gliserin bersama dengan pengemulsi menjadi terdispersi dalam makanan berbasis air.
Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat
