—
Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Berdasarkan hasil dari sebuah penelitian ditemukan bahwa gabungan makanan kedelai dan tomat adalah efektif dalam mencegah kanker prostat, daripada ketika salah satu dari mereka dimakan sendiri.
Proses dan Metode Penelitian
John Erdman dari University of Illinois adalah seorang profesor ilmu pangan dan gizi, mengatakan bahwa untuk penelitian mereka menggunakan tikus yang direkayasa secara genetik untuk mengembangkan bentuk agresif dari kanker prostat
Dia mengatakan bahwa meskipun demikian, setengah hewan yang mengkonsumsi tomat dan kedelai tidak memiliki lesi kanker pada prostat pada akhir studi.
Namun, semua tikus dalam kontrol kelompok tanpa kedelai, dan dan tanpa tomat, akan terjangkit oleh penyakit.
Dari waktu tikus 4 sampai 18 minggu, hewan-hewan itu makan salah satu dari empat diet, (1) 10 persen seluruh bubuk tomat, (2) 2 persen kuman kedelai, (3) bubuk tomat ditambah kuman kedelai, dan (4 ) kelompok kontrol yang tidak makan tomat atau kedelai.
Erdman mengatakan bahwa untuk jangka waktu 4 hingga 18 minggu dimodelkan eksposur awal dan seumur hidup untuk komponen bioaktif dalam makanan ini.
Dia mengatakan bahwa makan tomat, kedelai, dan kombinasi semua signifikan menurunkan kejadian kanker prostat. Tetapi kombinasi memberi kami hasil terbaik.
Erdman menegaskan bahwa hanya 45 persen dari tikus yang diberi makanan baik mengembangkan penyakit dibandingkan dengan 61 persen pada kelompok tomat, dan 66 persen pada kelompok kedelai.
Erdman mencatat bahwa isoflavon kedelai serum dan kadar prostat pada tikus mirip dengan yang ditemukan pada pria Asia yang mengkonsumsi satu atau dua porsi kedelai setiap hari.
Di negara-negara di mana kedelai dimakan secara teratur, kanker prostat terjadi pada tingkat signifikan lebih rendah.
Krystle Zuniga, yaitu seorang co-penulis penelitian, mengatakan bahwa hasil penelitian tikus menunjukkan bahwa tiga sampai empat porsi produk tomat per minggu dan satu sampai dua porsi makanan kedelai setiap hari dapat melindungi terhadap kanker prostat.
Erdman mengatakan bahwa lebih baik untuk makan seluruh tomat daripada mengambil suplemen lycopene dan lebih baik untuk minum susu kedelai daripada mengambil isoflavon kedelai.
Dia mengatakan bahwa ketika orang makan makanan utuh, mereka mengekspos diri untuk seluruh array melawan kanker, komponen bioaktif dalam makanan ini.
Dia menambahkan bahwa dari isoflavon, genistein mendapatkan sebagian besar perhatian.
Tapi kuman kedelai sangat tinggi dalam isoflavon lainnya, daidzein dan glycitein, dan rendah genistein.
Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat
