—
Tim Pertanian Organisasi Asgar
Banyak di antara kita, baik itu keluarga, sahabat dan rekan kantor yang mungkin mendengar istilah Mengolah Kulit Manggis, dan ingin mengusahakannya.
Tapi banyak di antara kita yang belum tahu dan bertanya, tentang apa itu Mengolah Kulit Manggis, bagaimana cara,
kapan bisa tersedia, berapa biaya, kenapa bisa jadi peluang, dimana tempat, dan kepada siapa bisa bertanya.
Oleh karena itu, bersama ini Organisasi Asgar akan berbagai tips dan trik mudah cara mendapatkannya, semoga bermanfaat.
Manggis nan Sedap
Kelezatan buah manggis memang sering menggoda. Rasanya yang manis dan enak membuat banyak orang menyukai buah ini.
Tapi kebanyakan kita hanya memakan isinya saja. Kulit yang tebal dan besar dibuang begitu saja. Sering menjadi sampah, dan tidak dimanfaatkan.
Manfaat Kulit Manggis
Berdasarkan analisis dan research, ternyata kulit manggis yang selama ini kita buang, ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita.
Kulit manggis mengandung antioksidan 428,72 mg per gram bubuk, antosianin minimal 1,13 mg tiap gram,
fenol 8,49 mg per gram, AEAC (Aerobic acid Equivalent Antioxidant Capacity) dan xanthone (alpha mangostin) sebesar 0,59 mg per gram.
Manfaat bagi kesehatan antara lain adalah sebagai obat dan suplemen anti kanker, anti oksidan, obat herbal, dan untuk program diet.
Di negara-negara maju kulit buah manggis dikemas dengan menarik dan membentuknya seperti kapsul.
Manfaat lain kulit manggis adalah untuk makanan dan masakan. Kulit manggis digunakan sebagai pewarna makanan alami, suplemen, pengawet makanan alami, dan ada juga yang dibuat sebagai minuman yang enak dan kaya gizi.
Kulit manggis juga bermanfaat untuk kecantikan dan telah dimanfaatkan sebagai bahan baku kosmetik yang ramah lingkungan dan alami.
Peluang dan prospek bisnis bubuk kulit manggis
Berdasarkan hasil analisa di atas, maka kita dapat menjadikan kulit manggis sebagai usaha prospektif, antara lain suplemen makanan, kosmetik herbal, dan membuat minuman herbal sehat yang menggunakan bahan baku kulit manggis.
Cara mengolah kulit manggis
Cara yang mudah dan murah untuk mengolah kulit manggis yang awet dan tahan lama adalah membuat tepung, bubuk atau powder kulit buah manggis.
Teknik yang dapat kita aplikasikan adalah teknik spray drying atau pengeringan semprot. Bahan bakunya adalah kulit manggis kering.
Cara lain untuk mengolah kulit manggis adalah dengan membuat jus menggunakan blender, setelah kulit manggis dibersihkan.
Proses dan langkah-langkah pembuatan bubuk kulit manggis
- Mengekstraksi kulit manggis kering
- Melarutkan dalam air atau alkohol
- Mengeringkan dengan teknik semprot
- Hasil akhir adalah bubuk kulit manggis
Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat
