Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Berdasarkan serangkaian studi dan penelitian ditemukan bahwa ada Temuan Baru, Campuran harian yang optimal dari 2 porsi buah dan 3 sayur memastikan umur panjang.
“American Heart Association merekomendasikan untuk mengisi setidaknya setengah piring Anda dengan buah dan sayuran setiap kali makan,”
Demikian disampaikan oleh Anne Thorndike, ketua komite nutrisi Asosiasi dan profesor kedokteran di Harvard Medical School di Boston.
Namun, pesan yang tidak konsisten tentang yang mana makanan untuk disertakan dan dihindari sering membuat konsumen bingung.
Diet kaya buah dan sayuran diketahui membantu mengurangi risiko berbagai kondisi kesehatan kronis yang menjadi penyebab utama kematian, termasuk penyakit kardiovaskular dan kanker.
Namun, hanya sekitar satu dari 10 orang dewasa yang makan cukup buah atau sayuran, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS.
Menurut analisis Dong D. Wang, seorang ahli epidemiologi, ahli gizi dan anggota fakultas kedokteran di Harvard Medical School dan Brigham and Women’s Hospital di Boston, tingkat asupan optimal buah dan sayuran adalah lima porsi buah dan sayur setiap hari.
“Jumlah ini kemungkinan menawarkan manfaat paling besar dalam hal pencegahan penyakit kronis utama dan merupakan asupan yang relatif dapat dicapai oleh masyarakat umum.”
Makan sekitar dua porsi buah setiap hari dan tiga porsi sayuran setiap hari dikaitkan dengan umur panjang terbesar.
Dibandingkan dengan ini, partisipan yang mengonsumsi buah dan sayur lima porsi sehari memiliki risiko kematian 13% lebih rendah dari semua penyebab; risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular 12% lebih rendah, termasuk penyakit jantung dan stroke; risiko kematian akibat kanker 10% lebih rendah; dan risiko kematian akibat penyakit pernapasan 35% lebih rendah, seperti penyakit paru obstruktif kronik (PPOK).
Yang terpenting, Wang dan rekannya menemukan bahwa tidak semua makanan yang dianggap sebagai buah dan sayuran menawarkan manfaat perlindungan dan pencegahan yang sama.
”Meskipun rekomendasi diet saat ini umumnya memperlakukan semua jenis buah dan sayuran dengan sama, sayuran bertepung, seperti kacang polong dan jagung, jus buah dan kentang tidak dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dari semua penyebab atau penyakit kronis tertentu. “
Di sisi lain, sayuran berdaun hijau, termasuk bayam, selada dan kangkung, serta buah dan sayuran yang kaya beta karoten dan vitamin C, seperti buah jeruk, beri, dan wortel, menunjukkan manfaatnya.
Analisis tersebut mencakup informasi makanan yang berulang kali dikumpulkan dari Nurses ‘Health Study dan Health Professionals Follow-Up Study, yang terdiri dari lebih dari 100.000 orang dewasa yang diikuti hingga 30 tahun.
Para peneliti juga mengumpulkan data tentang asupan buah dan sayuran dan kematian dari 26 penelitian yang melibatkan sekitar 1,9 juta peserta dari 29 negara dan wilayah di Amerika Utara dan Selatan, Eropa, Asia, Afrika, dan Australia.
“Penelitian ini memberikan bukti kuat untuk manfaat seumur hidup dari makan buah dan sayuran dan menyarankan jumlah sasaran yang harus dikonsumsi setiap hari untuk kesehatan yang ideal,” kata Thorndike.
“Buah dan sayuran adalah sumber nutrisi yang dikemas secara alami yang dapat disertakan dalam sebagian besar makanan dan kudapan, dan sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan tubuh kita.”
Demikianlah yang dapat disampaikan, semoga bermanfaat.
