Penelitian Baru, Manfaat Kesehatan, Risiko dan Fakta Nutrisi Buah Semangka

Diposting pada

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Berdasarkan serangkaian studi dan penelitian ditemukan bahwa ada Penelitian Baru, Manfaat Kesehatan, Risiko dan Fakta Nutrisi Buah Semangka.

Semangka (Citrullus lanatus) adalah buah sehat yang nikmat, kaya nutrisi, rendah kalori dan bebas lemak.

Ketika dimakan dalam jumlah yang wajar, semangka baik untuk Anda dan memberikan banyak manfaat kesehatan.

Anda bisa makan semua bagian semangka termasuk kulit dan bijinya, menurut situs kesehatan Healthline .

INFORMASI NUTRISI SEMANGKA

Berikut adalah fakta nutrisi untuk semangka, menurut US Food and Drug Administration, yang mengatur pelabelan makanan melalui National Labeling and Education Act:

– Ukuran Porsi : 2 cangkir potong dadu (10 oz / 280 g) Kalori: 80 (Kalori dari Lemak 0)

– Jumlah per porsi (dan %DV*) *Persen Nilai Harian (%DV) didasarkan pada diet 2.000 kalori.

– Jumlah Lemak : 0g (0%)

– Total Karbohidrat : 21g (7%) Serat Makanan: 1g (4%) Gula: 20g

– Kolesterol : 0mg (0%) Natrium: 0mg (0%) Kalium: 270mg (8%) Protein: 1g

Vitamin A : (30%) Vitamin C: (25%) Kalsium: (2%) Zat Besi: (4%)

Semangka mengandung sekitar 92% air menurut Healthline.

Setiap gigitan berair memiliki tingkat signifikan vitamin A , vitamin B6 dan vitamin C , banyak lycopene, antioxid sebuah NTS dan asam amino . Semangka bahkan mengandung potasium dalam jumlah sedang.

“Makanan yang tinggi antioksidan dan asam amino memungkinkan tubuh Anda berfungsi secara optimal,” kata Angela Lemond, ahli diet, ahli gizi dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics yang berbasis di Texas .

“Asam amino adalah blok bangunan dasar untuk protein, dan protein digunakan di hampir setiap fungsi vital dalam tubuh.”

Semangka mengandung beberapa tingkat likopen tertinggi dari semua jenis buah segar.

Lycopene adalah fitonutrien, yang merupakan senyawa alami dalam buah-buahan dan sayuran yang bekerja dengan tubuh manusia untuk memicu reaksi yang sehat.

Ini juga merupakan pigmen merah yang memberi warna pada semangka, tomat, grapefruits merah dan jambu biji.

Menurut Departemen Pertanian AS , satu setengah cangkir semangka mengandung sekitar 9 hingga 13 miligram likopen — likopen 40% lebih banyak daripada tomat mentah.

Lycopene telah dikaitkan dengan kesehatan jantung, kesehatan tulang dan pencegahan kanker prostat.

Ini juga merupakan antioksidan kuat yang dianggap memiliki sifat anti-inflamasi, menurut Victoria Jarzabkowski, ahli gizi dari Fitness Institute of Texas di The University of Texas di Austin.

Untuk benar-benar memaksimalkan asupan likopen Anda, Anda harus membiarkan semangka Anda matang sepenuhnya.

Semakin merah semangka Anda, semakin tinggi konsentrasi likopennya. Kandungan beta-karoten dan antioksidan fenolik juga meningkat saat semangka matang.

“Beta karoten adalah antioksidan yang ditemukan dalam buah dan sayuran berwarna merah-oranye. Ini membantu kekebalan, kulit, mata, dan pencegahan kanker,” kata Lemond.

Sebuah studi 2011 di Journal of Food Composition and Analysis , yang menyelidiki lima jenis semangka pada empat tahap pematangan, menemukan bahwa semangka mentah dengan daging putih terutama memiliki kandungan beta-karoten hampir nol.

Pada saat benar-benar merah, buahnya merupakan sumber fitonutrien yang sangat baik.

Namun, bukan berarti hanya bagian merah yang bagus. “Semua bagian semangka itu bagus.

Ada banyak nutrisi di dalamnya,” kata Jarzabkowski. Ini termasuk daging putih yang paling dekat dengan kulitnya, yang mengandung lebih banyak asam amino citrulline daripada dagingnya, menurut sebuah studi tahun 2005 di Journal of Chromatography .

Citrulline adalah asam amino berharga yang diubah menjadi asam amino arginin.

Asam amino ini meningkatkan aliran darah, yang mengarah pada kesehatan kardiovaskular, peningkatan sirkulasi, dan bahkan pengobatan untuk disfungsi ereksi, menurut penelitian di Texas A&M University .

Studi terbaru juga menemukan bahwa biji semangka juga sangat bergizi, terutama jika mereka bertunas dan dikupas.

Mereka tinggi protein, magnesium, vitamin B dan lemak baik, menurut analisis oleh International Journal of Nutrition and Food Sciences .

Tingkat likopen yang tinggi dalam semangka sangat efektif untuk melindungi sel dari kerusakan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, menurut sebuah penelitian di Universitas Purdue.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Hypertension menemukan bahwa ekstrak semangka membantu mengurangi hipertensi dan menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang obesitas.

Semangka juga mungkin sangat penting bagi wanita yang lebih tua. Sebuah studi yang diterbitkan di Menopause menemukan bahwa wanita pascamenopause, kelompok yang diketahui mengalami peningkatan kekakuan aorta, yang mengonsumsi ekstrak semangka selama enam minggu mengalami penurunan tekanan darah dan kekakuan arteri dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi ekstrak semangka.

Penulis penelitian mengaitkan manfaat dengan citrulline dan arginine.

Arginin dapat membantu meningkatkan aliran darah dan dapat membantu mengurangi akumulasi lemak berlebih.

“Likopen dalam semangka membuatnya menjadi buah anti-inflamasi,” kata Jarzabkowski. Likopen merupakan penghambat berbagai proses inflamasi dan juga berfungsi sebagai antioksidan untuk menetralisir radikal bebas.

Selain itu, semangka mengandung kolin, yang membantu menjaga peradangan kronis, menurut sebuah artikel tahun 2006 yang diterbitkan dalam jurnal medis Shock .

Mengurangi peradangan tidak hanya baik untuk orang yang menderita radang sendi.

“Ketika Anda sakit, Anda mengalami kerusakan sel, yang dapat disebabkan oleh berbagai faktor termasuk stres, merokok, polusi, penyakit, dan tubuh Anda menjadi meradang,” kata Jarzabkowski.

“Ini disebut ‘peradangan sistemik.'” Dengan cara ini, makanan anti-inflamasi dapat membantu kekebalan secara keseluruhan dan kesehatan secara umum.

MANFAAT LAIN DAN PENCEGAHAN KANKER

“Semangka membantu hidrasi secara keseluruhan, dan itu adalah hal yang hebat,” kata Lemond.

“Mereka mengatakan kita bisa mendapatkan 20-30 persen dari kebutuhan cairan kita melalui diet kita saja, dan makanan seperti ini pasti membantu.”

Selain itu, jus mereka penuh dengan elektrolit yang baik. Ini bahkan dapat membantu mencegah serangan panas.

Semangka juga mengandung serat, yang mendorong saluran pencernaan yang sehat dan membantu Anda tetap teratur.

Vitamin A juga bagus untuk kulit Anda, dan hanya secangkir semangka mengandung hampir seperempat dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.

Vitamin A membantu menjaga kelembapan kulit dan rambut, dan juga mendorong pertumbuhan sel kolagen dan elastin baru yang sehat, menurut Klinik Cleveland.

Vitamin C juga bermanfaat dalam hal ini, karena mendorong pertumbuhan kolagen yang sehat.

Seperti buah dan sayuran lainnya, semangka dapat membantu mengurangi risiko kanker melalui sifat antioksidannya. Lycopene khususnya telah dikaitkan dengan pengurangan proliferasi sel kanker prostat, menurut National Cancer Institute .

Atlet pecinta semangka beruntung: minum jus semangka sebelum latihan intensif membantu mengurangi nyeri otot dan detak jantung keesokan harinya, menurut sebuah studi 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Ini dapat dikaitkan dengan asam amino citrulline dan arginine semangka, yang membantu meningkatkan sirkulasi.

Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of Applied Physiology menunjukkan bahwa citrulline semangka juga dapat membantu meningkatkan kinerja atletik.

Peserta studi yang mengonsumsi suplemen citrulline melihat peningkatan kinerja dengan lebih banyak produksi daya dalam latihan intensitas tinggi seperti bersepeda dan lari cepat.

APA YANG TERJADI JIKA ANDA TERLALU BANYAK MAKAN SEMANGKA?

Jika dimakan dalam jumlah yang wajar, semangka seharusnya tidak menghasilkan efek samping yang serius.

Namun, jika Anda makan banyak buah setiap hari, Anda mungkin mengalami masalah karena terlalu banyak likopen atau potasium.

Konsumsi lebih dari 30 mg likopen setiap hari berpotensi menyebabkan mual, diare, gangguan pencernaan dan kembung, menurut American Cancer Society .

Orang dengan hiperkalemia serius, atau terlalu banyak kalium dalam darah mereka, mungkin tidak boleh mengonsumsi lebih dari sekitar satu cangkir semangka sehari, yang memiliki kurang dari 140 mg kalium.

Menurut National Institutes of Health , hiperkalemia dapat menyebabkan detak jantung tidak teratur dan masalah kardiovaskular lainnya, serta berkurangnya kontrol otot.

Memuat makanan padat air seperti semangka bisa menggoda bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena membantu Anda merasa kenyang, tetapi Lemond memperingatkan agar tidak berlebihan.

“Makan lebih banyak buah dan sayuran dalam bentuk apa pun secara alami membantu mengurangi kalori (energi) makanan secara keseluruhan,” katanya.

“Kita tahu bahwa orang yang makan buah dan sayuran dalam jumlah yang lebih banyak biasanya memiliki berat badan yang lebih sehat.

Namun, saya tidak merekomendasikan hanya makan semangka … Anda akan menurunkan berat badan, tetapi berat badan itu sebagian besar adalah otot.”

Jarzabkowski juga memperingatkan pecinta semangka untuk memperhatikan asupan gula mereka. “Meskipun gula semangka terjadi secara alami, [semangka] masih relatif tinggi gula.”

“Rekomendasi saya adalah selalu memvariasikan pilihan Anda,” kata Lemond.

“Semangka adalah makanan penghidrasi yang bagus, jadi simpanlah bersama dengan makanan nabati lain yang menawarkan manfaat lain. Variasi selalu menjadi kunci.”

Demikianlah yang dapat disampaikan, semoga bermanfaat.