—
Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Makan pisang adalah salah satu kebiasaan yang sehat. Karena banyak sekali kandungan nutrisi di dalam pisang, seperti energi, vitamin, mineral, dan lain sebagainya.
Tapi bagaimana dengan kulit pisang? apakah sebaiknya kita makan kulit pisang tadi, ataukah tidak boleh dimakan karena beracun?
Bahaya Kulit Pisang
Kita mengakui memang, bahwa kulit pisang itu adalah berbahaya dan membuat kita celaka. Karena ketika kulit pisang berada di lantai, akan membuat suasana kotor.
Tapi ada bahaya yang lebih parah dan gawat yang diakibatkan oleh kulit pisang, yaitu kita bisa tergelincir dan jatuh kalau kita menginjak kulit pisang yang licin, bisa membuat sakit badan, kaki, atau tangan. Jadi hati-hatilah kalau berjalan.
Jangan Salah
Ternyata kulit pisang tidak mengandung racun. Jadi jangan takut pada kulit pisang. Karena kulit pisang tidak sesuai dugaan sebagian orang.
Manfaat Kulit Pisang
Di berbagai negara, kulit pisang diolah dengan baik dan jadi manfaat. Kulit pisang dapat dimakan, dikemas, atau diolah jadi makanan lain.
Kandungan Gizi yang Penting Kulit Pisang
Gizi penting banyak dikandung kulit pisang. Di antaranya adalah terdapat vitamin B6 dan B12, serta magnesium dan kalium. Pisang juga mengandung serat dan protein.
Menurut Jurnal Applied Biochemistry and Biotechnology, kulit pisang juga memiliki berbagai senyawa bioaktif seperti polifenol, karotenoid dan lain-lain.
Hati-hati dan Waspada
Ada peringatan penting dan panduan dalam mengkonsumsi kulit pisang. Kita harus selalu berhati-hati mencuci kulit pisang sebelum makan karena adanya pestisida yang dapat disemprotkan di perkebunan pisang.
Cara Mengolah Kulit Pisang
Kulit pisang biasanya disajikan dengan proses dimasak, direbus atau digoreng dalam beberapa kapasitas.
Meskipun di beberapa negara, kulit pisang dapat dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam blender dengan buah-buahan lainnya.
Tapi perlu diingat, kulit pisang tidak semanis daging pisang. Namun ada kabar gembira bahwa kulit pisang yang masak lebih manis dibandingkan kulit pisang yang mentah.
Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat
