Hasil Penelitian, Manfaat Kesehatan dan Fakta Nutrisi dari Pisang

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Berdasarkan serangkaian studi dan penelitian ditemukan bahwa ada Hasil Penelitian, Manfaat Kesehatan dan Fakta Nutrisi dari Pisang .

Berikut adalah fakta nutrisi untuk pisang, menurut US Food and Drug Administration, yang mengatur pelabelan makanan melalui National Labeling and Education Act:

Pisang tidak hanya memberikan banyak manfaat kesehatan, tetapi juga salah satu buah paling populer di dunia.

Ekspor pisang global mencapai sekitar 24,5 juta ton (22,2 juta metrik ton) pada tahun 2020 menurut laporan awal oleh PBB.

Sekitar setengah dari mereka diimpor oleh Amerika Serikat dan Uni Eropa bersama-sama. Di AS, setiap orang makan rata-rata 13,4 pon (6 kilogram) pisang per tahun, menurut Departemen Pertanian AS, menjadikannya buah segar favorit orang Amerika.

Berbagai macam manfaat kesehatan dikaitkan dengan buah kuning melengkung.

Pisang kaya akan potasium dan pektin, suatu bentuk serat, kata Laura Flores, ahli gizi yang berbasis di San Diego.

Mereka juga bisa menjadi cara yang baik untuk mendapatkan magnesium dan vitamin C dan B6.

“Pisang diketahui dapat mengurangi pembengkakan, melindungi dari diabetes tipe 2, membantu penurunan berat badan, memperkuat sistem saraf dan membantu produksi sel darah putih, semua karena tingginya tingkat vitamin B6 yang terkandung dalam pisang,” kata Flores kepada Live. Sains.

“Pisang kaya akan antioksidan, yang dapat memberikan perlindungan dari radikal bebas, yang kita temui setiap hari, dari sinar matahari hingga losion yang Anda kenakan pada kulit Anda,” tambah Flores.

MANFAAT PISANG UNTUK KESEHATAN

Pisang baik untuk jantung Anda. Mereka dikemas dengan potasium, mineral dan elektrolit, yang membawa muatan listrik kecil.

Dengan demikian, kalium mengirimkan sinyal listrik ke sel-sel saraf yang kemudian menyala untuk menjaga jantung berdetak dan otot berkontraksi; itu juga membantu menjaga keseimbangan air yang sehat dalam sel Anda, menurut Harvard TH Chan School of Public Health.

Kandungan potasium dan sodium yang rendah pada pisang juga dapat membantu menjaga sistem kardiovaskular yang sehat dan mencegah tekanan darah tinggi, menurut FDA.

“Asupan garam yang tinggi meningkatkan tekanan darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung, sementara asupan kalium yang tinggi dapat membantu mengendurkan pembuluh darah dan mengeluarkan natrium sekaligus menurunkan tekanan darah,” menurut Harvard TH Chan School of Public Health.

DEPRESI DAN SUASANA HATI

Pisang dapat membantu dalam mengatasi depresi “karena tingkat triptofan yang tinggi, yang diubah tubuh menjadi serotonin, neurotransmiter otak yang meningkatkan suasana hati,” kata Flores.

Triptofan adalah asam amino esensial yang digunakan tubuh untuk membantu memproduksi serotonin dan melatonin – senyawa yang membantu mengatur tidur, menurut MedlinePlus .

Plus, vitamin B6 dapat membantu Anda tidur lebih nyenyak, dan magnesium membantu mengendurkan otot.

PENCERNAAN DAN PENURUNAN BERAT BADAN

Pisang kaya akan serat, yang dapat membantu Anda tetap teratur.

Satu pisang dapat menyediakan hampir 10% dari kebutuhan serat harian Anda.

Vitamin B6 juga dapat membantu melindungi terhadap diabetes tipe 2 dan membantu penurunan berat badan, menurut Flores.

Secara umum, pisang adalah makanan penurun berat badan yang baik karena rasanya yang manis dan mengenyangkan, yang membantu mengekang rasa lapar.

Pisang sangat tinggi pati resisten, suatu bentuk serat makanan. Sebuah tinjauan tahun 2017 yang diterbitkan dalam Nutrition Bulletin menemukan bahwa pati resisten dalam pisang dapat mendukung kesehatan usus dan membantu mengontrol gula darah.

Pati resisten meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek di usus, yang diperlukan untuk kesehatan usus.

LATIHAN OLAHRAGA

Untuk mengisi energi dan elektrolit, pisang bisa lebih efektif daripada minuman olahraga.

Sebuah studi 2012 yang diterbitkan di PLOS One mengamati atlet pria yang berkompetisi dalam balapan sepeda jarak jauh.

Mereka membandingkan atlet yang mengisi bahan bakar dengan Gatorade setiap 15 menit dengan atlet yang mengisi bahan bakar dengan pisang dan air.

Para peneliti melihat bahwa waktu kinerja atlet dan fisiologi tubuh sama dalam kedua kasus.

Tapi serotonin dan dopamin pisang meningkatkan kapasitas antioksidan atlet dan membantu dengan stres oksidatif, meningkatkan kinerja secara keseluruhan.

KESEHATAN TULANG

Pisang mungkin tidak kaya akan kalsium, tetapi pisang tetap membantu menjaga tulang tetap kuat. Menurut sebuah artikel tahun 2009 di Journal of Physiology and Biochemistry, pisang mengandung banyak fructooligosaccharides.

Ini adalah karbohidrat non-pencernaan yang mendorong probiotik ramah pencernaan dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium .

KANKER

Beberapa bukti menunjukkan bahwa konsumsi pisang dalam jumlah sedang dapat melindungi terhadap kanker ginjal.

Sebuah studi Swedia yang diterbitkan pada tahun 2005 di International Journal of Cancer menemukan bahwa wanita yang makan lebih dari 75 porsi buah atau sayuran per bulan mengurangi risiko kanker ginjal hingga 40%, dan pisang sangat efektif.

Wanita yang makan empat hingga enam pisang seminggu mengurangi risiko terkena kanker ginjal hingga setengahnya.

Pisang dapat membantu dalam mencegah kanker ginjal karena tingginya tingkat senyawa fenolik antioksidan.

BISAKAH ANDA MAKAN TERLALU BANYAK PISANG?

Dimakan dalam jumlah sedang, tidak ada efek samping yang signifikan terkait dengan makan pisang.

Namun, makan buah secara berlebihan dapat memicu sakit kepala dan kantuk, kata Flores.

Dia mengatakan bahwa sakit kepala seperti itu disebabkan oleh “asam amino dalam pisang yang melebarkan pembuluh darah.”

Pisang yang terlalu matang mengandung lebih banyak asam amino ini daripada pisang lainnya.

“Pisang juga bisa menyebabkan kantuk saat dimakan berlebihan karena tingginya jumlah triptofan yang ditemukan di dalamnya,” katanya.

Magnesium juga melemaskan otot – manfaat lain, terkadang risiko.

Pisang adalah buah yang manis, jadi makan terlalu banyak dan tidak menjaga kebersihan gigi dengan benar dapat menyebabkan kerusakan gigi.

Mereka juga tidak mengandung cukup lemak atau protein untuk menjadi makanan sehat mereka sendiri, atau camilan pasca-latihan yang efektif.

Makan pisang menjadi sangat berisiko hanya jika Anda makan terlalu banyak.

The USDA merekomendasikan bahwa orang dewasa makan sekitar dua cangkir buah sehari, atau sekitar dua pisang. Jika Anda makan lusinan pisang setiap hari, mungkin ada risiko mengonsumsi vitamin dan mineral dalam jumlah berlebihan.

The University of Maryland Medical Center melaporkan bahwa kalium berlebihan dapat menyebabkan hiperkalemia, yang ditandai dengan kelemahan otot, kelumpuhan sementara dan detak jantung tidak teratur.

Ini dapat memiliki konsekuensi serius, tetapi Anda harus makan sekitar 43 pisang dalam waktu singkat agar gejala hiperkalemia terjadi.

Menurut NIH, mengonsumsi lebih dari 500 miligram vitamin B6 setiap hari dapat menyebabkan kerusakan saraf di lengan dan kaki. Anda harus makan ribuan pisang untuk mencapai tingkat vitamin B6 itu.

KULIT PISANG: BISA DIMAKAN ATAU BERACUN?

Ternyata risiko terbesar dari kulit pisang mungkin benar-benar terpeleset. Kulit pisang tidak beracun.

Faktanya, mereka dapat dimakan dan dikemas dengan nutrisi.

“Kulit pisang dimakan di banyak bagian dunia, meskipun [itu] tidak terlalu umum di Barat,” kata Flores.

“Ini mengandung vitamin B6 dan B12 dalam jumlah tinggi, serta magnesium dan potasium.

Ini juga mengandung beberapa serat dan protein.” Menurut artikel 2011 di jurnal Applied Biochemistry and Biotechnology, kulit pisang juga memiliki “berbagai senyawa bioaktif seperti polifenol, karotenoid, dan lainnya.”

Penting untuk mencuci kulit pisang dengan hati-hati sebelum memakannya karena pestisida yang mungkin disemprotkan di kebun pisang.

Kulit pisang biasanya disajikan dalam keadaan matang, direbus atau digoreng, meskipun dapat dimakan mentah atau diblender dengan buah-buahan lain.

Mereka tidak semanis daging pisang. Kulit yang matang akan lebih manis daripada yang mentah.

APAKAH PISANG HIJAU SEHAT?

Meskipun pisang hijau, yang belum matang, memiliki rasa yang astringen, penelitian menunjukkan bahwa pisang memberikan beberapa manfaat kesehatan.

Dan Anda tidak harus makan pisang yang sebenarnya, karena tepung pisang hijau dan produk lainnya telah muncul di pasaran.

Sebuah meta-analisis dari 18 studi tentang nutrisi pisang hijau – sebagian besar melihat tepung pisang hijau tetapi juga ampasnya – mengungkapkan bahwa produk ini dapat membantu dengan gejala dan penyakit gastrointestinal serta mungkin membantu mencegah atau mengobati diabetes tipe 2 karena resistensi komponen pati yang berperilaku seperti serat untuk menurunkan glikemia, kata peneliti dalam studi mereka, yang diterbitkan pada 2019 di jurnal Nutrients.

Manfaat kesehatan potensial lainnya termasuk pengendalian berat badan dan penurunan risiko komplikasi ginjal dan hati yang terkait dengan diabetes.

Namun, penulis menekankan ini bukan hasil konklusif dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk memperkuat temuan.

Secara keseluruhan, penulis mengatakan bahwa pisang hijau dan produknya merupakan sumber serat, vitamin C dan B6 yang baik, serta beberapa mineral, termasuk kalium, fosfor, magnesium, dan seng.

Di ujung lain dari kehidupan pisang, buah mulai terlalu matang dan berubah menjadi hitam. Penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat nutrisi meningkat dalam pisang saat matang.

Pisang dengan bintik hitam delapan kali lebih efektif dalam meningkatkan kekuatan sel darah putih daripada pisang kulit hijau, menurut sebuah studi tahun 2009 yang diterbitkan dalam Food Science and Technology Research.

Sel darah putih melawan infeksi dari bakteri, jamur, virus dan patogen lainnya.

FAKTA PISANG LAINNYA

• Pisang mungkin merupakan buah budidaya pertama di dunia. Para arkeolog telah menemukan bukti budidaya pisang di Nugini sejak 8000 SM
• Meskipun namanya tidak terlalu menyiratkan, pisang dianggap buah beri . (Sementara itu, stroberi, raspberry, dan blackberry bukanlah buah beri sejati dalam arti botani, karena mereka tidak memiliki tiga lapisan buah beri yang dibutuhkan, Live Science sebelumnya melaporkan.)
• Tanaman pisang diklasifikasikan sebagai tanaman tahunan arborescent (seperti pohon). Seikat pisang disebut tangan; satu pisang adalah jari.
• Ada hampir 1.000 varietas pisang, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa ( FAO ). Hampir semua pisang yang dijual di toko merupakan hasil kloning dari satu varietas saja, yaitu tanaman pisang Cavendish, yang aslinya berasal dari Asia Tenggara. Cavendish menggantikan Gros Michel setelah varietas itu dimusnahkan oleh jamur pada 1950-an. Gros Michel dilaporkan lebih besar, memiliki umur simpan lebih lama dan rasanya lebih enak. Cavendish tahan terhadap jamur yang membunuh Gros Michel, tetapi mereka rentan terhadap jamur lain dan mungkin menghadapi nasib yang sama dalam 20 tahun ke depan, kata ahli botani.
• Secara botani, tidak ada perbedaan antara pisang raja dan pisang. Namun dalam penggunaan umum, “pisang” mengacu pada bentuk buah yang lebih manis, yang sering dimakan mentah, sedangkan “pisang raja” mengacu pada buah bertepung yang sering dimasak sebelum dimakan.
• India adalah produsen pisang terbesar di dunia, dengan pertumbuhan rata-rata hampir 32 juta ton (29 juta metrik ton) setiap tahun antara tahun 2020 dan 2017. China mengikuti sebagai produsen pisang terbesar kedua, mencatat 12 (11 juta metrik ton) dari buah, FAO melaporkan .
• Pisang liar tumbuh di seluruh Asia Tenggara, tetapi sebagian besar tidak dapat dimakan oleh manusia, karena berbiji keras.
• Versi Harry Belafonte dari “Banana Boat Song” dirilis pada album full-length pertama yang terjual lebih dari satu juta kopi di Amerika Serikat, “Calypso,” Belafonte melaporkan .

Demikianlah informasinya tentang apa, bagaimana cara, kapan dan kenapa obat dan sehat itu penting, pada siapa bertanya, berapa harga dan lama proses, dimana yang jual murah dan kita beli gampang, semoga bermanfaat.