—
Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Selama ini kita mengenal bahwa makanan yang berwarna hijau atau merah akan memberikan banyak sekali manfaat gizi dan kesehatan bagi kita yang memakannya.
Ternyata, ada warna makanan yang berwarna biru, memang sekilas terlihat makanan yang unik, tapi memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Makna dan Manfaat Warna Biru
Secara ilmu akademis dan berdasarkan hasil dari serangkaian penelitian disimpulkan bahwa warna biru dapat membuat damai dan menenangkan.
Lebih dari itu, makanan yang berwarna biru, ternyata memiliki kekayaan luar biasa, karena mengandung fitokimia yang dikenal sebagai anthocyanin dan resveratrol.
Manfaat kesehatan dari Makanan Berwarna Biru:
Secara umum, makanan berwarna biru membantu dalam meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, dengan mencegah penyakit dan bisa membuat kita memiliki umur yang panjang.
Di samping itu, makanan berwarna biru juga dapat meningkatkan memori dan bermanfaat bagi kesehatan pikiran dan otak.
1. Anthocyanin
Ini adalah salah satu jenis Antioksidan yang memiliki dalam jumlah besar anti-inflamasi dan anti-karsinogenik.
Zat ini dapat membantu dalam menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, obesitas dan diabetes.
2. Resveratrol
Antioksidan ini memiliki anti-penuaan dan mempunyai sifat untuk mencegah penyakit. Resverarol ini sangat baik untuk kesehatan jantung, karena membantu untuk mengurangi peradangan dan kolesterol jahat.
Berdasarkan hasil dari serangkaian penelitian ditemukan juga bahwa Resveratrol ini itu juga membantu untuk mencegah kanker dan Alzheimer.
