Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Berdasarkan serangkaian studi dan penelitian ditemukan bahwa ada Studi Baru, Madu lebah tanpa sengat ternyata mengandung kadar gula sehat yang tinggi.
enis gula sehat yang dikenal sebagai trehalulosa hanya diproduksi di usus lebah tanpa sengat, ditemukan di seluruh bagian tropis dan subtropis di dunia, buktinya ditemukan oleh para peneliti di University of Queensland (UQ), Australia.
Tanaman asli Australia memiliki nektar tinggi dalam sukrosa diyakini lebah tanpa sengat yang memakan tanaman ini secara alami akan menghasilkan madu yang kaya akan trehalulosa.
Madu alami mengandung berbagai fitokimia kompleks dari nektar, yang diketahui sangat penting untuk pemeliharaan induk dan perluasan populasi koloni, kata ahli kimia organik UQ Dr. Natasha Hungerford.
Tidak seperti lebah madu Eropa yang lebih besar (Apis mellifera) yang menghasilkan lebih banyak madu secara signifikan, dan merupakan spesies penghasil madu utama dunia, madu lebah tanpa sengat adalah makanan khusus yang sangat berharga.
Hal ini dicatat dalam budaya Pribumi untuk sifat obat dan menarik harga tinggi.
Asal usul trehalulosa, bagaimanapun, selalu menjadi teka-teki sejak ditemukan dalam madu lebah tanpa sengat:
“Kami tidak tahu apakah trehalulosa itu berasal dari sumber eksternal mungkin dari flora asli [atau] sesuatu dalam resin dari pohon yang tidak bersengat. lebah mengumpulkan dan membawa pulang ke sarang mereka karena tidak seperti lebah madu Eropa, yang menyimpan madu mereka di sarang madu yang hanya terbuat dari lilin lebah, lebah tanpa sengat menyimpan madu mereka dalam pot kecil yang terbuat dari campuran lilin lebah dan resin pohon.”
“Trehalulosa lebih lambat dicerna dan tidak ada lonjakan mendadak glukosa darah yang Anda dapatkan dari gula lain.”
Pengetahuan ini mendorong Dr. Hungerford dan rekan-rekannya di UQ untuk mempelajari apakah kandungan trehalulosa dalam madu lebah tanpa sengat dapat ditingkatkan, berpotensi membuat madu lebah tanpa sengat lebih berharga.
“Kami memberi makan koloni terbatas dari lebah tak bersengat Australia Tetragonula carbonaria gula yang paling umum ditemukan dalam nektar bunga sukrosa, glukosa dan fruktosa [dan] menemukan bahwa lebah tak bersengat memiliki kapasitas unik untuk mengubah sukrosa menjadi trehalulosa dan menghasilkan madu yang kaya akan trehalulosa di dalamnya. usus.”
Selain itu, lebah tanpa sengat yang diberi larutan gula meja dapat mengubahnya menjadi ‘madu’ yang mengandung trehalulosa tingkat tinggi.
Sementara sirup kaya trehalulosa yang dihasilkan mungkin dianggap sebagai produk sekunder potensial dari lebah tanpa sengat, itu bukan madu, Dr. Hungerford memperingatkan.
“Juga tidak baik bagi kesehatan sarang untuk memberi makan lebah hanya gula meja.”
Tim UQ sekarang akan bekerja untuk mengidentifikasi berbagai tanaman hortikultura yang memiliki nektar tinggi dalam sukrosa seperti macadamia, leci, dan alpukat, dan menentukan apakah penyerbukan lebah tanpa sengat dari tanaman ini dapat menghasilkan tingkat trehalulosa yang tinggi dalam madu mereka.
Demikianlah yang dapat disampaikan, semoga bermanfaat.