Tim Organisasi Asgar Menelusuri Keindahan Jepang
Ada banyak makanan sehat di Jepang, khususnya masakan laut yang disajikan secara sehat, nikmat, bergizi, dan kesan yang tak terlupakan.
Okinawa sebagai prefektur kepuluan di Jepang, juga menyajikan hidangan laut yang sangat mempesona, salah satunya adalah Umi-budou atau ditulis juga umi-budo.
Arti dan makna Umi-budou
Makanan nikmat Umi-budou adalah hidangan laut (sea food), yang secara sederhana diartikan sebagai anggur laut, yang merupakan makanan andalan istimewa dari Okinawa Jepang.
Dalam aksara Bahasa Jepang, Umi-budou ini dengan huruf hiragana ditulis うみぶどう, dengan romaji ditulis “Umi-budou”, serta dalam huruf kanji ditulis 海ぶどう.
Kaya Makanan Laut
Jepang adalah sebuah negara pulau yang tumbuh subur yang berlimpah akan makanan laut dan tumbuhan yang ditemukan di perairan lepas pantai.
Salah satu spesies tanaman yang dapat dimakan adalah Umi-Budou. Ini adalah jenis yang unik dari rumput laut yang hanya tumbuh di subtropis hangat, air murni yang mengelilingi di Okinawa dan Kagoshima prefektur.
“Umi” berarti laut dan “BuDou” berarti anggur. Nama tanaman ilmiah adalah Caulerpa Ientillifera.
Umi-BuDou memiliki bentuk rumput laut, bola hijau kecil yang terlihat seperti anggur dan kadang-kadang disebut Green Caviar.
Terkenal Kemana-mana
Umi-Budou tidak hanya populer di Jepang, tetapi rumput laut juga cukup populer di Filipina dan semakin populer secara International.
Nama lain dari rumput laut ini adalah ‘Rumput Panjang Umur’.
Rendah Kalori dan Kaya Gizi
Komposisi makanan laut ini sangat bergizi, karena ada fakta yang menarik dari “Umi-Budou”, karena dia sangat rendah kalori, yaitu setiap 100 gram hanya 4 kcal.
Tapi anggur laut ini juga kaya akan serat dan kaya akan vitamin K, besi, magnesium, kalsium dan Yodium.
Orang Jepang percaya bahwa makanan ini dapat mencegah atau dapat digunakan untuk mengobati tekanan darah tinggi,
gangguan pembuluh darah dan berbagai jenis penyakit atau kondisi terkait seperti obesitas, hipotiroidisme dan paparan radiasi.
Hal ini digunakan dalam makanan sebagai kelezatan kuliner yang sangat dipuji, bila digunakan sebagai topping untuk hidangan ikan “Sashimi”, atau dicelupkan ke dalam saus “ponzu”.
Semua orang dapat menikmati dengan enak, kenyal, tekstur asin yang membuatnya menjadi alami untuk salad dan pasta dingin.
Bisa disimpan berhari-hari
Umi-Budou ini dapat dikonsumsi dalam waktu yang agak lama, karena dengan menyimpan pada suhu kamar dan menggunakan dalam beberapa hari.
Manfaat untuk Penampilan dan Kecantikan
Demikian pula, Umi-Budou memiliki manfaat kecantikan wanita yang besar dan dapat ditemukan sebagai bahan utama dalam penurunan berat badan, kontrol selulit, detoksifikasi, rambut dan produk kulit.
Jadi jelaslah, dengan semua fakta diatas, akan membuat Umi-Budou sebagai sayuran laut, bagian dari diet kita semua untuk umur panjang, kecantikan dan kontrol berat badan.
Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat.
