Tim Kesehatan Organisasi Asgar
Berdasarkan serangkaian Penelitian ditemukan bahwa Diet tinggi fruktosa terbukti memperburuk penyakit radang usus.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) yang berbasis di AS, jumlah orang dewasa yang menerima diagnosis penyakit radang usus (IBD) di negara itu setiap tahun meningkat dari 2 juta pada 1999 menjadi 3 juta pada 2015.
Penelitian baru menunjukkan bahwa peningkatan IBD ini mungkin disebabkan oleh konsumsi fruktosa (gula rafinasi) yang lebih tinggi di AS belakangan ini dan perubahan bakteri usus, yang memperburuk efeknya. IBD termasuk kondisi seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn.
David Montrose dan koleganya di Weill Cornell Medicine di New York City berusaha untuk menyelidiki apakah fruktosa memperburuk peradangan pada tiga model tikus yang berbeda dari IBD dan jika perubahan dalam komunitas mikroorganisme (mikrobiota) yang hidup di usus memediasi efek peradangan ini.
Dalam model pertama, yang menggunakan bahan kimia yang disebut dextran sodium sulfate untuk memicu jenis respons inflamasi yang terjadi pada IBD, diet fruktosa tinggi terlihat meningkatkan keparahan inflamasi sedangkan diet glukosa tinggi tidak.
Model kedua melibatkan menginfeksi tikus dengan bakteri yang disebut Citrobacter rodentium, yang juga meniru peradangan yang menjadi ciri IBD. Memberi makan tikus ini banyak fruktosa meningkatkan pertumbuhan bakteri dan memperburuk peradangan.
Akhirnya, pada model ketiga, model genetik dari penyakit yang menciptakan kembali respon kekebalan yang dapat membuat beberapa orang lebih rentan terhadap peradangan usus besar, makan fruktosa dalam jumlah besar terlihat memperburuk dan memperpanjang peradangan usus besar pada hewan.
Bersamaan dengan ini, para peneliti mencatat beberapa perbedaan karena perubahan mikrobiota usus: transplantasi bahan feses dari tikus yang diberi diet fruktosa tinggi memperburuk peradangan pada tikus sehat yang menerimanya; lapisan lendir yang melindungi sel-sel yang melapisi usus besar tikus yang diberi makanan fruktosa tinggi.
Kemudian ditemukan telah menipis dan meninggalkan bakteri berbahaya dalam kontak langsung dengan sel; dan diet fruktosa tinggi juga mengubah prevalensi beberapa spesies bakteri yang hidup di usus, meningkatkan populasi spesies yang diketahui menurunkan lendir dan terkait dengan peradangan usus besar.
Demikianlah yang dapat disampaikan, semoga bermanfaat.
