Kandungan Gizi dan Komposisi dari Kacang Kratok, Kacang Jawa atau Kekara, dengan garam

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Kandungan Gizi dan Komposisi dari Kacang Kratok, Kacang Jawa atau Kekara

Ada banyak sekali manfaat dari makanan yang kita konsumsi, karena dalam makanan terdapat berbagai zat penting yang dapat memberikan tenaga, pertumbuhan, vitamin, mineral, dan khasiat obat untuk mengobati serta menyembuhkan penyakit.

Kandungan nutrisi dalam setiap makanan adalah berbeda-beda, tergantung jenis, warna, dan cara memasaknya.

Sering kita dengar istilah makanan bergizi, yang secara umum diartikan sebagai makanan bermanfaat. Jadi gizi dalam makanan adalah hal yang penting bagi kita.

Gizi berasal dari bahasa arab yaitu dari kata “al gizai” yang artinya adalah makanan dan manfaatnya untuk kesehatan. Atau juga diartikan sebagai sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Karena masih banyak orang yang tidak mengerti tentang gizi dan kandungannya, sehingga banyak ditemukan orang yang menderita kekurangan gizi.

Oleh karena itu, Tim Organisasi Asgar menyampaikan tentang kandungan gizi dan nutrisi dari berbagai jenis makanan yang ada di sekitar kita:

Informasi Gizi dan Nutrisi dari Kacang Kratok, Kacang Lima, Kacang Jawa atau Kekara dengan garam, atau dalam bahasa inggris disebut Lima beans, immature seeds, cooked, boiled, drained, with salt: (nilai per 100 gram)

Kandungan Umum:

  • Energi yang dihasilkan: 123 kcal (kilo kalori)
  • Air: 67.17 gram
  • Protein: 6.81 gram
  • Lemak (lipid): 0.32 gram
  • Karbohidrat: 23.64 gram
  • Serat: 5.3 gram
  • Gula: 1.63 gram

Mineral yang Dikandung:

  • Kalsium / Calsium (Ca): 32 mg (mili gram)
  • Besi / Ferrum (Fe): 2.45 mg
  • Magnesium (Mg): 74 mg
  • Fosfor / Phosphorus (P): 130 mg
  • Potassium / Kalium, K: 570 mg
  • Sodium / Natrium (Na): 253 mg
  • Seng / Zinc (Zn): 0.79 mg

Vitamin yang Dikandung:

  • Vitamin C, jumlah asam askorbat: 10.1 mg
  • Thiamin: 0.140 mg
  • Riboflavin: 0.096 mg
  • Niacin: 1.040 mg
  • Vitamin B6: 0.193 mg
  • Asam Folat, DFE: 26 µg
  • Vitamin B12: 0.0  µg
  • Vitamin A: 19 IU
  • Vitamin E (alfa-tokoferol): 0.14 mg
  • Vitamin D (D2 + D3): 0.0  µg
  • Vitamin D: 0  IU
  • Vitamin K: 6.2 µg

Lemak yang Dikandung:

  • Asam lemak, jumlah jenuh: 0.073 gram
  • Asam lemak, jumlah monounsaturated: 0.019 gram
  • Asam lemak, jumlah tak jenuh ganda: 0.154 gram
  • Kolesterol: 0  mg

Kafein yang Dikandung: 0 mg

Informasi dan data di atas adalah disarikan dari USDA yaitu Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture.

Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat.