Kandungan Gizi dan Komposisi dari Jamur Shiitake atau Jamur Hioko

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Ada banyak sekali manfaat dari makanan yang kita konsumsi, karena makanan terdapat berbagai zat penting yang dapat memberikan tenaga, pertumbuhan, vitamin, mineral, dan khasiat obat.

Kandungan Gizi dan Komposisi dari Jamur Shiitake atau Jamur Hioko

Kandungan nutrisi dalam setiap makanan adalah berbeda-beda, tergantung jenis, warna, dan cara memasaknya.

Sering kita dengar istilah makanan bergizi, yang secara umum diartikan sebagai makanan bermanfaat. Jadi gizi dalam makanan adalah hal yang penting bagi kita.

Gizi berasal dari bahasa arab yaitu dari kata “al gizai” yang artinya adalah makanan dan manfaatnya untuk kesehatan. Atau juga diartikan sebagai sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Karena masih banyak orang yang tidak mengerti tentang gizi dan kandungannya, sehingga banyak ditemukan orang yang menderita kekurangan gizi.

Oleh karena itu, Tim Organisasi Asgar menyampaikan tentang kandungan gizi dan nutrisi dari berbagai jenis makanan yang ada di sekitar kita:

Informasi Gizi dan Nutrisi dari Jamur Shiitake atau Jamur Hioko, atau dalam bahasa inggris disebut Mushrooms, shiitake, raw: (nilai per 100 gram)

Kandungan Umum:

  • Energi yang dihasilkan: 34 kcal (kilo kalori)
  • Air: 89.74 gram
  • Protein: 2.24 gram
  • Lemak (lipid): 0.49 gram
  • Karbohidrat: 6.79 gram
  • Serat: 2.5 gram
  • Gula: 2.38 gram

Mineral yang Dikandung:

  • Kalsium / Calsium (Ca): 2 mg (mili gram)
  • Besi / Ferrum (Fe): 0.41 mg
  • Magnesium (Mg): 20 mg
  • Fosfor / Phosphorus (P): 112 mg
  • Potassium / Kalium, K: 304 mg
  • Sodium / Natrium (Na): 9 mg
  • Seng / Zinc (Zn): 1.03 mg

Vitamin yang Dikandung:

  • Vitamin C, jumlah asam askorbat: 0.015 mg
  • Thiamin: 0.217 mg
  • Riboflavin: 0.509 mg
  • Niacin: 3.877 mg
  • Vitamin B6: 0.293 mg
  • Asam Folat, DFE: 13 pg
  • Vitamin B12: 0.00 pg
  • Vitamin A: 7013 IU
  • Vitamin E (alfa-tokoferol): 0.10 mg
  • Vitamin D (D2 + D3): 0.4 pg
  • Vitamin D: 18 IU

Informasi dan data di atas adalah disarikan dari USDA yaitu Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture.

Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat.