Kandungan Gizi dan Komposisi dari Daun Kelor atau Merunggai

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Ada banyak sekali manfaat dari makanan yang kita konsumsi, karena makanan terdapat berbagai zat penting yang dapat memberikan tenaga, pertumbuhan, vitamin, mineral, dan khasiat obat.

Kandungan Gizi dan Komposisi dari Daun Kelor

Kandungan nutrisi dalam setiap makanan adalah berbeda-beda, tergantung jenis, warna, dan cara memasaknya.

Sering kita dengar istilah makanan bergizi, yang secara umum diartikan sebagai makanan bermanfaat. Jadi gizi dalam makanan adalah hal yang penting bagi kita.

Gizi berasal dari bahasa arab yaitu dari kata “al gizai” yang artinya adalah makanan dan manfaatnya untuk kesehatan. Atau juga diartikan sebagai sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Karena masih banyak orang yang tidak mengerti tentang gizi dan kandungannya, sehingga banyak ditemukan orang yang menderita kekurangan gizi.

Oleh karena itu, Tim Organisasi Asgar menyampaikan tentang kandungan gizi dan nutrisi dari berbagai jenis makanan yang ada di sekitar kita:

Informasi Gizi dan Nutrisi dari Daun Kelor atau merunggai, yang direbus dan ditiriskan, tanpa garam, atau dalam bahasa inggris disebut Drumstick leaves, cooked, boiled, drained, without salt: (nilai per 100 gram)

Kandungan Umum:

  • Energi yang dihasilkan: 60 kcal (kilo kalori)
  • Air: 81.65 gram
  • Protein: 5.27 gram
  • Lemak (lipid): 0.93 gram
  • Karbohidrat: 11.15 gram
  • Serat: 2.0 gram
  • Gula: 1.00 gram

Mineral yang Dikandung:

  • Kalsium / Calsium (Ca): 151 mg (mili gram)
  • Besi / Ferrum (Fe): 2.32 mg
  • Magnesium (Mg): 151 mg
  • Fosfor / Phosphorus (P): 67 mg
  • Potassium / Kalium, K: 344 mg
  • Sodium / Natrium (Na): 9 mg
  • Seng / Zinc (Zn): 0.49 mg

Vitamin yang Dikandung:

  • Vitamin C, jumlah asam askorbat: 31.0 mg
  • Thiamin: 0.222 mg
  • Riboflavin: 0.509 mg
  • Niacin: 1.995 mg
  • Vitamin B6: 0.929 mg
  • Asam Folat, DFE: 23 pg
  • Vitamin B12: 0.00 pg
  • Vitamin A: 7013 IU
  • Vitamin E (alfa-tokoferol): 0.10 mg
  • Vitamin D (D2 + D3): 0.0 pg
  • Vitamin D: 0 IU
  • Vitamin K (phylloquinone): 108.0 pg

Lemak yang Dikandung:

  • Asam lemak, jumlah jenuh: 0.152 gram
  • Asam lemak, jumlah monounsaturated: 0.473 gram
  • Asam lemak, jumlah tak jenuh ganda: 0.015 gram
  • Kolesterol: 0 mg

Kafein yang Dikandung: 0 mg

Informasi dan data di atas adalah disarikan dari USDA yaitu Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture.

Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat.