Kandungan Gizi dan Komposisi dari Biji Alfalfa

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Informasi Gizi dan Komposisi Nutrisi dari Biji Alfalfa

Ada banyak sekali manfaat dari makanan yang kita konsumsi, karena makanan terdapat berbagai zat penting yang dapat memberikan tenaga, pertumbuhan, vitamin, mineral, dan khasiat obat.

Kandungan nutrisi dalam setiap makanan adalah berbeda-beda, tergantung jenis, warna, dan cara memasaknya.

Sering kita dengar istilah makanan bergizi, yang secara umum diartikan sebagai makanan bermanfaat. Jadi gizi dalam makanan adalah hal yang penting bagi kita.

Gizi berasal dari bahasa arab yaitu dari kata “al gizai” yang artinya adalah makanan dan manfaatnya untuk kesehatan. Atau juga diartikan sebagai sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Karena masih banyak orang yang tidak mengerti tentang gizi dan kandungannya, sehingga banyak ditemukan orang yang menderita kekurangan gizi.

Oleh karena itu, Tim Organisasi Asgar menyampaikan tentang kandungan gizi dan nutrisi dari berbagai jenis makanan yang ada di sekitar kita:

Informasi Gizi dan Nutrisi dari biji Alfalfa, tumbuh, mentah: (nilai per 100 gram)

Kandungan Umum:

  • Energi yang dihasilkan: 23 kcal (kilo kalori)
  • Air: 92,82 gram
  • Protein: 3.99 gram
  • Lemak (lipid): 0.69 gram
  • Karbohidrat: 2.10 gram
  • Serat: 1.9 gram
  • Gula: 0.20 gram

Mineral yang Dikandung:

  • Kalsium / Calsium (Ca): 32 mg (mili gram)
  • Besi / Ferrum (Fe): 0.96 mg
  • Magnesium (Mg): 27 mg
  • Fosfor / Phosphorus (P): 70 mg
  • Kalium, K: 79 mg
  • Sodium, Na: 6 mg
  • Seng / Zinc (Zn): 0.92 mg

Vitamin yang Dikandung:

  • Vitamin C, jumlah asam askorbat: 8.2 mg
  • Thiamin: 0.076 mg
  • Riboflavin: 0.126 mg
  • Niacin: 0.481 mg
  • Vitamin B6: 0.034 mg
  • Folat, DFE: 36 pg
  • Vitamin B12: 0.00 pg
  • Vitamin A: 155 IU
  • Vitamin E (alfa-tokoferol): 0.02 mg
  • Vitamin D (D2 + D3): 0.0 pg
  • Vitamin D: 0 IU
  • Vitamin K (phylloquinone): 30,5 pg

Lemak yang Dikandung:

  • Asam lemak, jumlah jenuh: 0.069 gram
  • Asam lemak, jumlah monounsaturated: 0.056 gram
  • Asam lemak, jumlah tak jenuh ganda: 0.409 gram
  • Kolesterol: 0 mg

Kafein yang Dikandung: 0 mg

Informasi dan data di atas adalah disarikan dari USDA yaitu Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture.

Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat.