Panduan Cara Makan dan Masak Seafood yang Baik dan Benar

Tim Kesehatan Organisasi Asgar

Panduan Cara Makan dan Masak Seafood yang Baik dan Benar

Makanan yang baik dan bergizi tentu saja sangat dibutuhkan oleh tubuh. Tapi akan menjadi lebih baik, jika kita tahu cara memasak dan cara memakan yang benar, sehingga kandungan gizi dan manfaatnya akan kita peroleh secara optimal.

Ikan, Makanan Kaya Nutrisi Penting

Ikan dipenuhi dengan kandungan nutrisi berguna seperti protein, asam lemak omega-3, kalium, vitamin dan mineral.

Ikan juga mempunyai kandungan lemah yang rendah juga kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan sumber-sumber protein berbasis hewan lainnya.

Makan ikan memiliki manfaat kesehatan potensial dan telah dikaitkan dengan menurunnya tingkat kemungkinan dari penyakit jantung, stroke, depresi dan penyakit Alzheimer.

Berikut akan dipaparkan tentang bagaimana kita makan yang mungkin menjadi kunci nyata untuk menuai manfaatnya semaksimal mungkin, seperti yang dibuktikan melalui serangkaian penelitian.

Manfaat Optimal Berdasarkan Penelitian

Ada cara yang membuat manfaat yang lebih besar dari makan ikan. Salah satunya adalah dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah untuk layering, yang kemudian membuat sesi makan ikan adalah urusan yang lebih sehat.

University of Pittsburgh School of Medicine melakukan serangkaian penelitian dengan melibatkan para sukarelawan yang secara teratur makan ikan.

Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa mereka memiliki volume otak yang lebih besar di daerah-daerah yang

berhubungan dengan memori dan kognisi, tetapi hanya jika ikan dipanggang atau kukus, bukan ikan yang digoreng.

Memanggang dan merebus ikan disimpulkan juga adalah sangat baik untuk pinggang kita, yang tentu saja tidak bikin gemuk. Karena akan lebih rendah kalori

Misalnya, selusin udang yang digoreng akan menghasilkan sebanyak 280 kalori, tapi jika dikukus atau dipanggang hanya akan menghasilkan sebanyak 85 kalori.

Oleh karena itu, Organisasi Asgar akan memaparkan beberapa tips cara mudah untuk membuat makanan laut yang fantastis.

Gunakanlah Lemak yang baik

Sebelum memasak, filets ikan sikat dengan zaitun extra virgin atau minyak kelapa, atau melapisi dengan saus, seperti tomat sundried, paprika panggang merah atau basil pesto.

Atau setelah memasak, tambahkanlah di atasnya dengan irisan alpukat yang dicincang, kacang cincang halus, atau sesendok tapenade zaitun atau gerimis tahini.

Tambahkanlah bumbu dan rempah-rempah

Ada banyak cara untuk membumbui seafood, dari combo sederhana bawang putih dan rempah-rempah Italia untuk lapisan api bumbu menghitam.

Beberapa kombinasi favorit termasuk jeruk nipis segar yang diperas, kapur semangat, ketumbar dan

lada hitam, bawang putih cincang, jahe parut segar, bubuk kunyit dan cabai merah digerus, jus lemon segar peras, kulit lemon, bawang putih cincang, peterseli dan lada hitam; dill segar, bawang putih cincang, lada hitam, dan cabai rawit.

Berikanlah Lapisan

Setelah memanggang atau memanaskan seafood, berikanlah lapisan pada ikan dengan lapisan makanan lain yang lezat sehat, seperti

hummus, tumis bayam, tomat panggang, kacang, tumis jamur, nasi, ubi jalar tumbuk, spaghetti squash, mangga salsa atau selada kubis.

Dinginkanlah

Sebagai tambahan untuk koktail udang yang dingin, hampir semua ikan dapat disajikan dingin setelah dimasak.

Lapisi bagian atas hidangan ikan dingin dengan salad, lalu masukkan ke dalam salad dingin yang dibuat dari sayuran dan pasta gandum, nasi atau quinoa.

Juga dapat dicampurkan dengan hidangan vegetarian dingin klasik seperti mentimun salad yang diasinkan.

Atau masukkanlah dengan sendok ke dalam kapal selada yang terbuat dari daun luar romaine.

Tambahkanlah ke hidangan lainnya

Setelah hanya memanggang atau merebus, tambahkanlah seafood untuk hidangan enak lainnya, seperti sup, semur, tumis atau sayuran hidangan pasta.

Atau kita juga dapat memasukkan dengan sendok ke dalam tortilla jagung dan melapisi bagian atas dengan pico de gallo dan guacamole untuk versi sehat Taco ikan yang sehat.

Demikianlah informasinya, semoga bermanfaat